Pişirme Yöntemleri PDF indir

Pişirme Yöntemleri Kısa Özet

Aşçılık, birden fazla mesleği içinde barındıran bir meslektir. Aşçı; bir ressam kadar iyi tabak süsleyebilmeli, bir doktor kadar hijyenik olmalı ve bir aşçı kadar da yemeğe lezzet vermelidir.

Günümüzün en mühim konularından birisi olan beslenme; büyüme, gelişme, sağlıklı, verimli uzun bir hayat için gerekli olan enerji ve besin ögelerinin her birini yeterli miktarda sağlayacak olan gıdaları, besin değerini yitirmeden, sağlık bozucu hale getirmeden en ekonomik biçimde almaktır. Sağlıklı beslenme yaşamımızın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Yemeklerimizi ağır yağlarda pişirip, kızartmaktansa daha değişik yöntemler deneyerek hem damak zevkimizi geliştirip, hem de daha sağlıklı beslenebiliriz.

Pişirme metotları kitabı siz değerli okurlarımıza alışılmışın dışında; gıdaların satın alınması, saklanması, temizlenip ayıklanması, marine edilmesi ve pişirme metotlarıni anlaşılır bir biçimde örneklerle anlatan, alanında yeni ve kapsamlı bir kaynaktır.

*Mutfak ve yemek kültürü sonsuz bir olaydır. Araştırıp öğrenmenin sonu yoktur.*

Pişirme Yöntemleri PdF indirmek için Tıklayın