Nutrigenomik PDF indir

Nutrigenomik Kısa Özet

Genetik, epigenetik ve beslenme çok kompleks bilimsel alanlar olup, günümüz dünyasında ortak bir alanda buluştular. Değişen yaşam koşulları, besin ve beslenme şekilleri, git gide artan hastalıklar bilim bireylerinı her gün bu hastalıkları önlemek adına yeni arayışlara itmiştir. Her hastalığın patogenezinde bulunan ilk faktör olan genetik yapı ise çok uzun zaman önce bu arayışın başköşesine yerleşmiştir. Yapılan çalışmalar genetik mekanizmaların beslenmeye karşı oluşturduğu yanıt veya beslenmeye karşı genlerin verdiği yanıtları araştırmaktadır.

Günümüzde bir çok insan genetik testler yaptırarak nasıl besleneceğini belirlemek istemektedir. Aynı zamanda genetik yapılarının hangi hastalıklar için zemin oluşturduğunu bilmek istemekte ve bu hastalıkları önlemek için nasıl beslenmeleri gerektiği konularına ilgi duymaktadırlar. Her ne kadar şu an için elimizdeki veriler bu soruların tümünü yanıtlandırmasa da bazıları kısmen açıklanabilmektedir. Bu kitap bu soruların genel altyapısını açıklamaktadır.

Bu kitapta bulunan başlıklar bu konuları inceleyen ve görsel açıdan zengin altyapısıyla anlaşılırlığı kolaylaştıran bir bakış açısı sağlamaktadır. Kitap genetik çeşitliliğin besin ögesi gereksinimini nasıl etkilediği ile ilgiliki ve gen-besin ögesi etkileşimi ile ilgiliki sorulara yanıt vermektedir. Genetik, biyokimya, epidemiyoloji, halk sağlığı ve beslenme bilimi alanlarını bir araya getirmiştir. Türkiye`de bu konularda kendi alanında çalışan bir çok akademisyen bulunmaktadır. Lakin bu alandaki gelişmeleri takip etmek konuya hakimiyetin yanında iyi bir yabancı dil bilgisi gerektirmektedir. Bu nedenle konuya ilgi duyan bireyler literatürü takip etme hususunda zorlanmaktadır.

Bu kitabı Türkçe`ye çevirerek bu hususta var olan bir eksiğin giderilmesine ve Beslenme Bilimleri alanında çalışan bireylere bir katkı sağlamayı amaçladık. Kitabın içinde bulunan konuları göz önüne alarak, Türkiye`nin hemen hemen her köşesinde farklı üniversitelerde çalışan, kendi hususunda uzman çok kıymetli akademisyenlerin katkıları ile*Nutrigenomics* isimi bu kitabın Türkçe`ye çevrilmesini sağladık. Kitabı bilim dünyasına kazandıran, bilgi ve tecrübelerini ortaya koyarak Türkçe`ye çeviren, emek ve zaman harcayan yazarlarımıza teşekkür ediyoruz. Kitapta toplam 12 bölüm yer almakta olup, alakalı bölümlerin konuya ilgi duyan öğrenciler, araştırıcılar ve uygulayıcılar için yol gösterici olmasını ve yararlı olmasını bekliyoruz.

Nutrigenomik PdF indirmek için Tıklayın