Kategori: PDF İndir

Hintçe Gezi ve Konuşma Rehberi Kısa Özet

Yayınlanmış en geniş kapsamlı Türkçe-Hintçe Gezi ve Konuşma Rehberini inceliyorsunuz. Bu kitap, Hindistan`a yapacağınız turizm yahut iş seyahatlerinizde, seyahat öncesi ve boyunca yanınızdan ayıramayacağınız bir başucu kitabıdır.

Rehber, halen hiç Hintçe bilmeyen ve Hindistan`da bulunmamış okuyucuya hizmet edebilecek biçimde dizayn edilmiştır. Kişinin, kendini en bi hayli hızlı, kolay ve doğru ifade edebileceği bir kurguya sahiptir.

Tematik kurgu içinde konulara göre tipik cümleler ve bu cümleler içinde geçebilecek sözcükler, okunuşları ile birlikte verilmiştir. Yine bu konuların gereken bölümlerinde Hindistan ve Hintlilerle alakalı kültürel ipuçları verilmiş, sizi bekleyen olumlu veya olumsuz durumlara ilişkin ikazlar yapılmıştır.

Hindistan kültürü, gelenekleri ile alakalı ipuçları ve Yeni Delhi gezi rehberini de içeren bu rehberde, Hint mutfağından farklı emsallarinin olduğu açıklamalı bir menü bulunmaktadır.

Seyahatiniz boyunca size yol gösterecek bu rehberden bi hayli hızlı ve kolay yararlanabilmeniz için “Nasıl Kullanacaksınız?” bölümünü dikkatlice okuyunuz!

Hintçe Gezi ve Konuşma Rehberi PdF indirmek için Tıklayın

İstanbul Nasıl Gezilir – Bir İstanbul Kültürü Kitabı 6 Kısa Özet

İstanbul Nasıl Gezilir Haldun Hürel’den İstanbul’u Karış Karış Ama Bir Plan DÂhilinde Gezmek İsteyenlere Harika Bir Kılavuz…

İstanbul âşığı ve uzmanı Haldun Hürel’in kılavuzluğu aracılığıyla ucu bucağı artık belli olmayan İstanbul’un, tarihî değer görülmektediran yörelerinin hemen hemen tamamını gezmiş, tanımış olacaksınız. Ayrıca son derece etkileyici seyir teraslarına çıkacak, gördüklerinizi not etmek isteyecek, yüzlerce fotoğraf çekeceksiniz. İstanbul sevginiz iyice kabarıp bir daha çıkmamacasına yüreklerinize yerleşecek.

*İstanbul sizin… Gezdiğiniz yerleri tekrar tekrar büyük bir heyecanla gezeceğinize dair kadim şehrinize söz veriyorsunuz. Onu, bir bebek gibi sarıp sarmalayıp kucaklayacağınıza, dünya var olduğu sürece seveceğinize, koruyacağınıza, asla gözü yaşlı bırakmayacağınıza ve çok saygı duyacağınıza da… Bunu yaparak da hem büyük bir mutluluk duyuyorsunuz hem de vefa borcunuzu ödemiş oluyorsunuz İstanbul’unuza!..*

İstanbul Nasıl Gezilir – Bir İstanbul Kültürü Kitabı 6 PdF indirmek için Tıklayın

Yalnız Seyahat Etmenin Dayanılmaz Hafifliği Kısa Özet

Solo Seyahat Tam Size Göre

İletişime açık biriyseniz seyahat ederken dünyanın yansımalarını aldığınızdan hayat ve insana dair hiç bilmediğiniz, görmediğiniz güzelliklerle tanışacaksınız.

Hayatınızda kimse yoksa yeni insanlarla tanışmak için dünyanın kapılarını aralamış olacaksınız.
Kim bilir, belki de o kapının ardında aşkınız sizi bekliyor olacak. Evlisiniz veya sevgiliniz varsa boş yere endişelenmeyin. Bu tarz bir yolculuk yaparak ilişkinizin bireyselliğini artıracağınız gibi kısa bir süre de olsa birbirinize soluk aldırmış olacaksınız.

Yalnızlığı seviyorsanız bir anlamda kendinizi seviyorsunuz demektir. Dünyayı keşfederken kendinizi de keşfedeceksiniz. Her şeyden uzaklaşıp çıkacağınız yolculukta yanınızda size sürekli olarak günlük yaşamdaki sizi hatırlatan birisi olmadığından hiç tanımadığınız biriyle tanışacaksınız. O siz’siniz.

Yaşınız kaç olursa olsun dünya içinde bambaşka dünyalar olduğunu fark edeceksiniz. Yeni bir düşüncesi benimseyerek, uzun süredir süre giden davranış örüntüsünü değiştirecek ve yeni arkadaşlar edinerek ufkunuzu genişleteceksiniz. Bırakın her şeyi bir kenara, her ne durumda olursa olsun Solo Seyahat insana canlılık ve heyecan verir. Hayat çok kısa ve istediğiniz gibi tadına bakamayacağınız kadar da tatlı. Ucundan da olsa yakalayın yaşamı.

Davranış Bilimleri Uzmanı Benian Çulhaoğlu, bir hayal kurdu; dünyayı gezmeye karar verdi. Herkese ve her şeye rağmen gitmeyi seçti. Biliyordu; yalnız gitmek kolaylaşacaktı. Böylelikle kendi macerasıni yarattı. 4 kıtada 43 ülkeye yalnız başına yolculuklar yaptı. Bambaşka yaşanmışlıklar içinde bambaşka insanlar tanıdı. Gezdiği yerleri fotoğrafladı, notlar aldı, gittiği yerlerden seyahat yazıları kaleme aldı. Ve anladı ki yalnız yapılan yolculuklar hiçbir zaman bir benzerini yakalayamadığı, dünyayı ve yaşamı tanımanın mutluluğunu getirmişti. Elinizdeki kitap mutluluğa giden yolculuğun, Yalnız Seyahat Etmenin Felsefesi’ni ifade etmektedir.

Yalnız Seyahat Etmenin Dayanılmaz Hafifliği PdF indirmek için Tıklayın

TurAfrika Kısa Özet

Çölün sırrı, Nil’in büyüsü, vahşi doğanın cazibesi:
Afrika’nın çağrısı…

Ali Eriç bu çağrıya uyararak tek başına ve kendi arabasıyla çıktığı yolculuğunda, koca kıtayı kuzeyden başlayarak en güney ucuna kadar geçti. On üç ülke dolaştı. Birbirinden farklı ama bizimkinden iyice farklı kültürlerle haşır neşir oldu, zorlu yol ve doğa koşullarına göğüs gerdi, çölleri aştı, bin bir çeşit hayvanın izini sürdü. Gezdiğini gördüğünü, tükettiğini içtiğini, şahit olduklarını ve hissettiklerini anlattı.

Tek başına, altı ay ve 30,000 kilometre ardından yaşlı kıtanın dibini bulan Ali Eriç için bu macera, yenilerine açılan yolun başlangıcıydı. Keyifli, heyecanlı, yer yer tehlikeli bir macera…

TurAfrika PdF indirmek için Tıklayın

Efsane İstanbul – Tarihi Yarımada Kısa Özet

“Geleceğini belirlemek istiyorsan geçmişini incele demiş.” Konfüçyüs. Biz de size bunu yapmanın en keyifli yolunu öneriyoruz.

Çünkü öykülerle öğrenilen tarih asla unutulmaz. Belki de bu sayede onu tekrar etmenin lanetinden kurtuluruz. Efsane İstanbul`un bu cildinde Tarihi Yarımada`yı gezmeye, durup tatmaya, izlemeye ve denemeye başlıyoruz.

;

Sultanahmet ve çevresi, Süleymaniye ve Eminönü, Edirnekapı`dan Vefa`ya, Haliç kıyıları, Rota dışı.

Efsane İstanbul – Tarihi Yarımada PdF indirmek için Tıklayın

Boş Zaman ve Rekreasyon Yönetimi Kısa Özet

Bu çalışmanın asıl amacı, rekreasyon ve animasyon hizmetleriyle ilgileneceklere klavuzluk edecek temel bilgileri vermektir. Bu çalışmada işletme disiplini içinde kalarak, değişik bir formatla Türk turizminde yeterince işlenmemiş bir konu geniş bir şekilde bir biçimde incelenmeye çalışılmıştır. Kitap, ilk kez turizm ve spor animasyonu öğrencilerine, sektöre, animatörlere, turistik işletme ve yöneticilerine faydalı bulunacağı inancındayız.

Boş Zaman ve Rekreasyon Yönetimi PdF indirmek için Tıklayın

Nereden Geliyorsun? Kuzeyden Kısa Özet

Nereden Geliyorsun? Kuzeyden, Tont’un doğa ve edebiyat sevgisini harmanladığı bir eser. ODTÜ Biyoloji Bölümü öğretim üyesi, deniz ekolojisti olan Tont, bisikletle dolaştığı Türkiye’nin ve Amerika’nın farklı şehirlerini müthiş anlatım kabiliyeti ve üslubuyla gözlerimizin önüne çıkarıyor. 30 yılını Amerika’da geçirmiş bir ekolog olarak iki kültürün enteresan bir karşı karşıya geldirmasını yapıyor. Gezip gördüğü yerlere ekoloji bilimi perspektifiyle de bakmayı ihmal etmiyor.

*…. Bilhassa Sargun Tont’un yazılarının tiryakisiyim.”

– Prof. Talat Sait Halman, Bilkent Üniversitesi, Edebiyat Bölümü Bilim Ve Teknik Dergisi

“…bulunmaz beyinlerden biri. Yazmaya başladığından bu yana okuyorum… Gerçekten de tadına doyulmaz yazılar, denemeler yazıyor.”

– Süreyya Berfe, İskele Akşamlığı, Kitap-lık

Nereden Geliyorsun? Kuzeyden PdF indirmek için Tıklayın

Kapadokya Kaya Kiliselerinde Üç Gün Kısa Özet

Nobel ödüllü büyük Yunan şairi Yorgo Seferis’in 50’li senelerda Ankara’da Yunan sefaretinde çalışırken yaptığı bir gezinin ürünü olan Kapadokya Kaya Kiliselerinde Üç Gün, şairin Fransızca yazdığı ve 1953 senesinde ilk kez Atina’da Fransız Araştırma Kurumu yayınları içinde kitaplaştırdığı bir gezi günlüğü. Seferis, belki de kapsamının alanı sebebiyle ünlü günlüğünden ayrı tuttuğu bu yapıtta, Kapadokya’dan ve Kapadokya’nın kaya kiliselerinden söz ederken, doğadan, şiirden, insanlık durumlarından, kutsallıklardan, yok olmalardan söz ediyor daha çok. Sanata, yaşama, resme, tarihe, uygarlığa bakışını ve ince şair hassasğını okuyucunun gözleri önüne çıkarıyor. Anadolu tarihi ve sanatına çok özgün bir ışık tutan ve Fransızca yazılmış olmasına karşılık Fransız yazın dünyasının tanımadığı bu başyapıt, Samih Rifat’ın çevirisi ve bu basım için özel olarak çekilmiş fotoğraflarıyla Türkçede.

 

Kapadokya Kaya Kiliselerinde Üç Gün PdF indirmek için Tıklayın

New York Cartoville Harita Rehber Kısa Özet

Bir kenti keşfetmenin en yeni ve pratik yollarından biri: Hem harita hem rehber. Her zevke ve her bütçeye hitap eden bir kılavuz. Mutlaka görülmesi gereken anıt, meydan, müze ve tarihi yerler… Özel seçilmiş restoran, kafe, bar, mağaza, otel ve eğlence yerlerinden bir araya gelen geniş bir liste.

Ve keyifli bir gezi için vazgeçilmez onlarca öneri, tüyo, ipucu… …

 

New York Cartoville Harita Rehber PdF indirmek için Tıklayın

İstanbulum, Tadım, Tuzum, Hayatım Kısa Özet

*Meri Çevik Simyonidis bu araştırmasıyla toplumsal bellekten yola çıkarak ve yaşayan tarihin izini sürerek büyük bir boşluğu dolduruyor. İstanbul’un ruhunu anlamak isteyen herkesin mutlaka başvurması gereken bir kitap.*

– Mario Levi

İstanbul kültür yaşamı ve hafızalarda kalan Rum tatları…

– Tarabya’nın ünlü balıkçıları

– Beyoğlu’nun efkarlı meyhaneleri

– Adalar’ın sahil durakları

–  Buzuki seslerinin sokaklara taştığı tavernalar

– Sırrı çözülemeyen profiterol

– Namı dünyaya yayılmış badem ezmesi

– Muhabbete muhabbet katan mezeler

– İştah kabgit gide artan yemekler

Kimi zamanla yok olmuş, kimi hala vazgeçilmez… Meri Çevik Simyonidis, İstanbulum, Tadım, Tuzum, Hayatım’da İstanbul’un yeme-içme ve eğlence sektörünün başrolündeki Rum kültürünü lezzet ekseninde değerlendiriyor ve bizleri nostaljik bir yolculuğa davet ediyor. Gece ve gündüz yaşamının İstanbul belleğine kazınan tüm mekânları, tatları, simaları birinci ağızlardan yapılan söyleşilerle yeniden hayat buluyor. Kitapta bulunan her lezzet ustasının ayrı bir hikayesi, bizlerle paylaşacağı ayrı bir yemek tarifi var. Bu eşsiz tarifler de bu kültür mirasının bizlere düşen payı niteliğinde…

İstanbulum, Tadım, Tuzum, Hayatım PdF indirmek için Tıklayın

Boğaziçi’nde Bir Gezinti Kısa Özet

Byzantionlu Dionysios ile ilgili hemen hemen hiç bir bilgi yoktur. Eserden, MS 1. ve/ya 2. yüzyılda yaşadığı anlaşılmaktadır. MS 10. yüzyılda kaleme alınan Suda isimli Bizans ansiklopedisinin kaydettiğine göre Dionysios, Anaplous Bosporou`dan (Boğaziçi`nde bir Gezinti) başka Peri threnon (Ağıtlar üzerine) adlı bir eser kaleme almıştır. Adı geçen diğer eser günümüze ulaşmamıştır.

Boğaziçi’nde Bir Gezinti PdF indirmek için Tıklayın

Hayali Yerler Sözlüğü 2 Cilt Takım Kısa Özet

“Karin harikaların diyarı, kimsenin binemeyeceği kadar hafif atlarıyla Havaiyat; kendilerinden daha ufak ve savunmasız, erkek cinsel organlarına andıran yaratıklar olan bullpop`ları yiyen dev sarışın kadınların yaşadığı Capillaria; dünya çapındaki ünlü yolların tatil yaptığı, fakat kötü şöhret sahibi Yol-döverlerin vahşi saldırılarına uğradığı Odes Adası; yaşlı bir goril olan Sekizinci Henry ve onun goril karılarının Afrika-Tudor karışımı bir konakta yaşadığı Thames -üzerindeki- Londra; tek sakini devasa bir örümcek olan boş oda Pauk; tasnif edilmiş çöplerin oluşturduğu sonsuz sayıda muazzam çemberle çevrili, ulaşılması çok güç X; jacqueline Susann`ın bütün eserleri ve Pierre Cardinin gardrobu gibi insan ruhunun en harikulade ürünlerinin gizlendiği Nimpatan; demirden yapılma, yumurta şekilinde bir şehir olan, bisikletli Tatar`ların kalesi Malacovia.”

Hayali Yerler Sözlüğü 2 Cilt Takım PdF indirmek için Tıklayın

Yerim Seni İstanbul Kısa Özet

*Daha renkli, daha lezzetli, daha İstanbul* dediler, *Yerim Seni İstanbul* kitap serisini yenilediler!

‘Bu toprakların en lezzetli hareketi’ Sonradan Gurmeler, *Daha renkli, daha lezzetli, daha fazla İstanbul* sloganıyla Yerim Seni İstanbul kitabının yeni versiyonunu paylaştı! Güncellenmiş ve genişletilmiş yeni baskıda kendi rekorlarını da geçerek İstanbul’un 258 lezzet noktasını kaleme aldılar.

Mühendis, doktor, iletişimci, danışman, eczacı, bankacı vb. bir çok meslek grubundan yemeyi ve keşfetmeyi seven bireylerin 2008 senesinde başlattığı ve kendilerini Türkiye’nin en lezzetli hareketi olarak adlandıran, Sonradan Gurmeler ekibi, Temmuz 2016`da takipçileriyle bir araya getirdikları ve çok bi hayli beğeni alan kitapları ‘Yerim Seni İstanbul‘un güncellenmiş ve genişletilmiş yeni baskısıyla yeniden karşımızda!

Bir önceki baskıya göre bir çok mekanın elendiği, yerlerine keşfedilmeyi bekleyen yeni mekanların eklendiği kitapta Sonradan Gurmeler, kendi rekorlarını da geçerek 258 mekanı bir araya getirdiler ve İstanbul’un en geniş lezzet rehberi: Yerim Seni İstanbul’u hazırladılar.

Şehri karış karış, semt semt gezerek 258 mekanı meraklısı için inceleyen Sonradan Gurmeler, İstanbul’un gastronomi mirasını keşfetmek isteyen herkesi planlıyor. *Büyülü şehrin en mütevazı ve en lezzetli duraklarını bir araya getirdik! Haydi durmayın, çıkın sokaklara, daha renkli, daha lezzetli, daha fazla İstanbul sizi bekliyor!* sloganıyla hazırlanan yeni kitap, mekanların hikayeleri, özel lezzetleri, adres ve telefon bilgileri ile sizleri lezzetli bir yolculuğa davet ediyor. Yolculuğunuz esnasında Mısır Çarşısı’nda Pandeli’nin enfes patlıcanlı böreğini tadarken, Sirkeci’nin ünlü lokantalar sokağı Hocapaşa’daki Kasap Osman’da İstanbul’un efsane dönerlerinden birini yiyebilir, Kadıköy Baylan’da nefis Kup Griye’nin güzelliğine kapılırken, Kandilli *Suna’nın Yerinde* çıtır levreğinizi yiyip, büyülü şehrin Boğaz’ına dalabilirsiniz.

Yerim Seni İstanbul’un 10 senelik bir emek ve özverinin eseri olduğunu söyleyen Sonradan Gurmeler Kurucu Üyesi ve Marka Mühendisi Ömürden Sezgin, * İstanbul 5 duyuveya kuvvetli bir biçimde hitap eden dünyanın bir marka kenti. Biz bu 5 duyudan *tatmaya* odaklandık ve bu çalışmada, bu şehrin arka sokak lezzetlerini, özel mekanlarını sıra sıra gezdik, esnafımızla sohbet ettik, hikayelerini dinledik ve bu renkli kitapta bir araya getirdik. Bize kapılarını açan esnafımıza, tavsiye yazıları ve sürekli olarak destekleri ile sektörün duayen isimlerine çok teşekkür ediyoruz* dedi. Sezgin, * Bundan sonraki hayalimiz bu kitabı İngilizceye çevirip İstanbul’un marka lezzetlerini dünyayla buluşturmak. Daha sonra da amacımız ; *Yerim Seni Anadolu* kitabıyla tüm Türkiye’nin lezzetlerini bir kitapta derlemek* diye konuştu.

Ömürden Sezgin, Aslı G. Şat Sezgin, Ece Er, Varlık Sezgin, Gökçe Ersoy ve Bilal Özerol’un kaleme aldığı kitap kent kaşifleri için muhteşem bir kaynak. İndigo yayınevinden çıkan Yerim Seni İstanbul seçkin kitapçılarda ve online satış sitelerinde okuyucularını bekliyor. Tükenmeden alın, soğumadan yiyin!

Mehmet Yas¸in – Gezgin Yazar

İstanbul, keşfet keşfet bitmeyen derya. Ben bunca senedir sokak sokak dolaşırım ama bir türlü keşfetmeyi bitiremem. Şimdi sıra gençlerde, onlar bayrağı devraldı. Ömürden Sezgin, Varlık Sezgin, Aslı Göksu Şat Sezgin, Fatma Ece Er, Gökçe Ersoy, Bilal Özerol *Yerim Seni İstanbul* adlı kıymetli çalışmalarında benim bile bilmediğim yerleri keşfettiler, tanıttılar. İstanbul’da lezzet turuna çıkarken bu kitabı mutlaka koltuğunuzun altına alın. Böylelikle doğru adreslerde lezzetli yemekler yiyin. Bu kıymetli çalışma için gençlerin ellerine sağlık. Sevgilerimle

Buket Uzuner – Gezgin Yazar

Çok sevdigˆimiz, sempatik ve tatlı buldugˆumuz her s¸eye yüzümüzde sevecen bir gülümsemeyle sürekli olarak “Yerim seni!” deriz. Yabancı bir arkadas¸ım merak etti ve bu Türkçe deyimin anlamını sordu. Aldıgˆı yanıt kars¸ısında agˆzı açık kaldı ama egˆer bizi yamyamlıkla suçlasaydı ona kim kızabilirdi? Bizim kültürümüzü tanımayanlar için biraz sert bir sevgi şekili olmalı. Oysa “Yerim seni!” Türk dili ve kültürünün yemekle ilis¸kisi ile ilgili müthis¸ bir referans. “Yerim Seni I·stanbul” dünyanın üç ana mutfagˆından birisi olan Türkiye tat sanatını bagˆrında toplamıs¸ *s¸ehirler ecesi* I·stanbul`un en taze ve lezzetli rehberi. Gerçekten yiyebilirsiniz!

Refika Birgül – Yemek Kitabı ve Gazete Yazarı, TV Programcısı

Ben yemek yapmayı kendimi ve sevdiklerimi doyurmaktan bir adım öteye geçirmeye çalıs¸ırken, daha büyük hayallerle memleket degˆerlerine sahip çıkmaya dönüs¸türürken yemek ile alakalı yazan çizen fazla belirli bir kesim vardı. Oysa yemek yapmak, yemek, lezzetleri kes¸fetmek, degˆerlere sahip çıkmak milli bir mücadele ve genis¸ kitleler gerektiriyordu. I·lk Sonradan Gurmeler ile tanıs¸mam benim kitabımın çıktıgˆı ve atölyeyi kurdugˆum döneme denk geliyor. *I·lk* Sonradan Gurmeler 6 kis¸ilik egˆlenceli bir ekipti. Daha sonra kartopu gibi büyüdüler. Onları örnek alan birden fazla benzer grup da kuruldu. Onlar yiyip deneyecekler, önerecekler ve yerecekler ki biz ve bizim gibiler daha iyisini, daha özelini, özenlisini gelis¸tirelim. Ayrıca yurtdıs¸ından ithal tarifler degˆil, bu topraklarda bu is¸leri kimisi bir kaç kus¸aktır kimisi de yeni dogˆurdugˆu bebek özeni ile yapanlar, hak ettikleri ilgiyi görsünler. Böylelikle milli yemek ve degˆerlerimize sahip çıkma hareketi bas¸ladı. Bugün bir kitap oldu. Sosyal medya aracında paylas¸ılanların *söz uçar, yazı kalır* olus¸undan dolayı, yemek kültür tarihimizde bu mühim degˆis¸im sürecinde neler yas¸andıgˆını ispatlayacak bu kitap. Tüm önceden, sonradan ve sonradan sonradan gurmelerin tadına bakması gereken bir kitap…

Nilay Örnek – Gazeteci, TV Programcısı

Instagram’ın bu kadar popüler olmadıgˆı, herkesin yemek ile ilgili bilgelik taslamadıgˆı, haber kanallarının bile yemek programlarıyla dolmadıgˆı, *gurme tur* adıyla onlarca farklı etkinligˆin yapılmadıgˆı zamanlardı… Ve onlar büyük iddialarda bulunmadan, üst perde yapmadan bas¸ladılar bu is¸e; tam da bu duruma uygun bir isimle: *Sonradan Gurmeler*. I·stanbul’un zengin yemek kültürünü ve birbirinden lezzetli yöresel tatlarını kes¸fetmek için yola çıkıp alanlarını genis¸lettiler. Bas¸ka sektörlerden gelmelerini avantaja dönüs¸türdüler, profesyonel yas¸amdaki farklı tecrübelerini turlarına yansıttılar. Tesadüf, o *cici* pembe-mavi Armada otobüsüyle nam-ı digˆer Gurmebüs ile yaptıkları ilk turda vardım. Çok ufak bir bütçe ile birden fazla farklı lezzeti tattırıyor, güzel memleket insanlarıyla tanıs¸tırıyorlardı bizleri… Sempatik bir tavırla, yüksek enerji ve nes¸eyle… Önce o turu yazdım, ardından da yayın yönetmeni olarak görev yaptıgˆım hafta sonu eklerinde *Yazabilir miyiz?* dediklerinde, *Niye olmasın?* diye düs¸ündüm… Haftalarca is¸lerini müthis¸ bir titizlikle, heyecanla yaptılar… Sıkı çalıs¸tılar. Daha lezzetli bir hayat için onları okuyun, takip edin, iletis¸im kurun. Pis¸man olmayacaksınız! S¸imdiden afiyet olsun…

Özay S¸endir – Gazeteci, Genel Yayın Yönetmeni

Sonradan Gurme olabilirler ama yas¸amayı dogˆus¸tan bilen, mıs¸ gibi yapmayan insanlar ortaya koydu bu grubu ve elinizdeki kitabı. I·lk televizyon programlarında benim konugˆum olmus¸lardı. O zaman güzel ve herkesin hayal ettigˆi s¸eyler yapan gençlerdi, bugün hayallerin pes¸inden kos¸an ve onları gerçekles¸tiren insanlar olarak çıkıyorlar kars¸ımıza. Hemen hemen tüm imparatorluklara bas¸kent olmus¸ I·stanbul`u, tatlarını ne kadar az bildigˆimizi ögˆretecek bu kitap bize. Alıs¸veris¸ merkezlerinin “Food-court” bölümünde karnımızı doyurmaya alıs¸sak da kes¸fedilecek tatları, adresleri ögˆrenecegˆiz bu kitapla…

Güven Borça – Marka Danıs¸manı

Ülkemizde dıs¸arıda yeme-içme sektörü hızla büyüyor. Mekanlar, yemekler hususunda yazanlar, program yapanlar da aynı hızla artıyor. Hepsini keyifle izliyorum. Lakin kendi adıma, hızla popülerles¸en mekanlar yerine sokak aralarında lezzet kes¸ifleri yapmayı tercih ediyorum. Bundan dolayı, Sonradan Gurmeler ekibini senelerdır heyecanla izlerim. I·s¸e yalnızca damak tadı degˆil de toplam deneyim yönünden bakmaları da bir pazarlamacı olarak hos¸uma gider. Egˆer siz de böyle düs¸ünüyorsanız, bu kitap tam isabet.

Yerim Seni İstanbul PdF indirmek için Tıklayın

Yiyecek İçecek İşletmeciliği Kısa Özet

Turizm eğitimi adı altında toplanabilecek genel ve mesleki eğitimin standart reçetelere bağlanmasının kolay olmayacağı muhakkaktır. Diğer bir ifade ile turizm eğitiminin çeşitli tür ve düzeyde yürütülmesinin yanında, bu çerçevede değişik programlar ve bu programların da çözümüne ilişkin çeşitli seçenekler mevcuttur. Tabii ki bu seçenekler deneysel uygulama sonuçlarının değerlendirilmesi, benzer amaçlı eğitim standartları gibi etkenler tarafından kısıtlanırlar.

Bu düşüncelerle ele aldığımız *Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yiyecek İçecek İşletmeciliği ve Yönetimi * adlı kitap içerik olarak bu hususta eğitim alanlara yönelik olmakla birlikte, sektördeki profesyonellere de katkıda bulunabilecek biçimde kaleme alınmaya çalışılmıştır. Kitapta konular bir zaman çerçevesinde el alınırken anlatımı desteklemek için örneklere de yer verilmeye çalışılmıştır.

Kitabın ilk bölümlerinde; İşletme ile temel kavramlar, yönetim fonksiyonları, yiyecek içecek işletmeleri, dekoratif özellikleri ve bu işletmelerde kullanılan araç ve gereçler tanıtılmaya çalışılmıştır. Daha sonraki bölümlerinde yiyecek içecekle alakalı ön hizmet(servis) ve üretim(mutfak) konuları ele alınmıştır. Son bölümlerinde ise; yiyecek içecek, personel maliyetleri, pazarlama konusu irdelenmiş, maliyet ve satış analizlerine yer verilmiştir.

*Yiyecek İçecek İşletmeciliği* adlı bu kitabın, akademik çevre ve yiyecek içecek sektöründeki Türkçe kaynak sıkıntısını gidermeye katkıda bulanabileceğini düşünmekteyiz.

Yiyecek İçecek İşletmeciliği PdF indirmek için Tıklayın

Paris Kısa Özet

*Büyük kentler insan gibidir. Mangal gibi yürek ister onları sevmek için. İğrençlik ve güzellikleri, cücelik ve yücelikleriyle kucaklamak gerekir. Sabahları Paris’te uyanmak heyecan vericidir. Gözünüzün kucaklamaya yetmediği koca kent, dev bir dizelin muhteşem temposuyla homurdanmaktadır. Gece düşen nabız, sabah beşe doğru güçlenir. Yattığınız yerde kıpırtısız, gözlerinizi sıkı sıkı yumup dışarıda olan biteni dinlersiniz: Binlerce metrosu, treni, arabası, otobüsü ve *Seine* üzerinde hizmete giren bi hayli hızlı nehir otobüsleriyle, kentin kan dolaşımı çoktan başlamıştır.*

Mine G. Kırıkkanat dünyanın en romantik kentini, Paris’i anlatıyor. Kafelerinden kiliselerine, tarihinden siyasi geçmişine, şehre dair ne varsa paylaşıyor. Yaşadıklarını ve gördüklerini keyifli bir dille, Paris’in havasını taşıyan kalemiyle kâğıda döküyor.

Paris PdF indirmek için Tıklayın

Turist Rehberliğine Yönelik 7 Bölge Müzeler Kısa Özet

Turizm ve turist rehberliği yönünden müzeler ve ayrıntı kısmını konu alan bu kitapta müze kavramı ile alakalı temel bilgiler verildikten sonra Türkiye’de 7 bölgede bulunan müzeler ele alınmıştır. Temel amacı turizm ve turist rehberliği alanlarına müze kavramı ile alakalı bir kaynak olmasıdır.

Turist Rehberliğine Yönelik 7 Bölge Müzeler PdF indirmek için Tıklayın

Ege’yi Gör ve Yaşa Kısa Özet

Fethiye, Dalyan, Köyceğiz, Ekincik, Akyaka, Marmaris, Selimiye, Bozburun, Söğüt, Rodos, Datça, Bodrum, Muğla, Çomakdağ… Dogˆanın muhtes¸em ritmini ögˆreten bir köy yahut yosun kokulu bir adada yas¸amanın nasıl bir s¸ey olacagˆını hayal etmeyen var mı? Gezi yazarı Melih Uslu bizi bu kez Ege âşıkları Çetin Altan’ın, Halikarnas Balıkçısı’nın, Azra Erhat’ın peşinden az bilinen koylara, köy pazarlarına götürüp, yavaş akan zamanın içine çekiyor. Ege’yi Gör ve Yaşa, bir gezi rehberinden ziyade son sözü hep dogˆanın dile getirdiği bir yaşam deneyimi… Mavinin yeşile kavuştuğu denizin, badem, portakal, limon ve zeytin agˆaçlarıyla bezeli çayırlara yayılmıs¸ koyun ve ogˆlak sürülerinin, kekik kokusunun daveti var bu sayfaların içinde…

Ege’yi Gör ve Yaşa PdF indirmek için Tıklayın

İstanbul’un Tramvayları Dan Dan!.. Kısa Özet

İşte, selvilerin gerisinden ateşler, kıvılcımlar artıyor. Dağıla dağıla, uçuşa uçuşa, Ayasofya’ya kadar uzanıyor ve Ayasofya’nın beyaz minareleri pespembe kesiyor. Şimdi sis perdesi kalkmaktadır. Kubbeler mavimsi, gümüşleniyor, bir çok minare, aydınlık çoğaldıkça, kıpkırmızı. Tepeler pembe pırıltılı, sahiller mavimsi ve morumsu. İstanbul adeta taptaze. Selim ileri, İstanbul Kitaplığının altıncı cildi İstanbul’un Tramvayları Dan Dan!..’da romanlarda, şarkılarda, filmlerde kalmış o kente, artık hayal İstanbul’a götürüyor bizi, büyülü bir yolculuğa davet ediyor.

İstanbul’un Tramvayları Dan Dan!.. PdF indirmek için Tıklayın