Darwin’le Akşam Yemeği PDF indir

Darwin’le Akşam Yemeği Kısa Özet

*Her alışveriş listesi, her yemek tarifi, her menü ve yemek pişirmek için tercih ettiğimiz her malzeme evrimci anlayışın babası Charles Darwin’le akşam yemeğine üstü kapalı bir davettir.*

Jonathan Silvertown Darwin’le Akşam Yemeği’nde en eski hominin atalarımızla bizi büyük bir sofra etrafında bir araya getiriyor. Ekmek, et, süt ürünleri, deniz ürünleri, sebzeler, baharatlar, tatlılar gibi temel gıdalar ve değişen beslenme alışkanlıklarımız üzerinden yaşamın evrimine ışık tutuyor.

Tat ve koku alma duyularımızın nasıl evrimleştiğinden acının sofralarımıza nasıl girdiğine, karbonhidrat ve yagˆ düşkünlüğümüzden yemeklerimizi neden ve ne zaman paylaşmaya başladığımıza dek okuma iştahını kabgit gide artan sorularla şekillenen bu çalışma, gıda sorununun yaşamımızı temelden etkilediği şimdilerde, neyi nasıl tükettiğimizi farklı düşünmeye davet eden bir kılavuz.

*Yemek ile ilgili geregˆinden fazla kitap olsa da, benim gibi biri oldugˆunuzu ve bu tür davetlerin size de hiçbir zaman fazla gelmeyecegˆini umarak, s¸u an elinizde tuttugˆunuz s¸eyin bir kitaptan ziyade bir aks¸am yemegˆi daveti oldugˆunu farz edelim istiyorum. Lakin bas¸tan belirtmeliyim ki bu değişik bir aks¸am yemegˆi olacak?;? zihinlerimizi beslemeye yönelik bir aks¸am yemegˆi.*

Darwin’le Akşam Yemeği PdF indirmek için Tıklayın