Yalancı Şeker – Karaciğerimizi Fruktoz Şurubundan Neden Korumalıyız? PDF indir

Yalancı Şeker – Karaciğerimizi Fruktoz Şurubundan Neden Korumalıyız? Kısa Özet

Metin Başaranoğlu bu çok mühim çalışmasıyla aslında psikolojik, sosyolojik ve antropolojik nedenleri olan ve gelecek yüzsenelerda insanlığın çöküşünü başlatabilecek önemde bir hastalığı tanımlıyor ve gün yüzüne çıkarıyor.

İhtiyacı olan enerjiden daha fazlasını tüketmek ve bu tüketimini insan doğasına uygun olmayan kaynaklardan sağlamak, insanlığı metabolik sendrom denen yeni bir olguyla yüz yüze getirdi. Bel çevresi kalın, tansiyonu yüksek, kan yağları bozuk, kan şekeri yüksek kardiyometabolik riskleri yüksek miktarda olan bu insanlar sonuçta Başaranoğlu’nun tanımladığı Şişman Sirozu adayları oluyor.

Biyolojik çeşitliliğin azalması, iklimin olumsuz değişikliği, nüfus artışı, adaletsiz paylaşım ve insan doğasına aykırı yaşam tarzları artık tüm dünyayı aynı derecede ilgilendirmektedir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) verilerine göre dünya üzerinde 300.000’e yakın yenilebilir bitki çeşidi yer alırken Amerikan Bitki Bilim Topluluğunun verilerine göre tüm dünya çapındaki gıda gereksiniminin hemen hemen %95’i yalnızca 30 kadar farklı bitki üründen elde edilmektedir.

Diğer yandan hemen hemen 1 milyar insan gereksinimi olan enerjiyi temin edemediği için açlık çekerken ondan daha fazla insan şişmanlığın oluşturduğu hastalıklarla boğuşmaktadır. İşin ironik yanı ise yıllık üretilen 4 milyar ton yiyeceğin 1,3 milyar tonunun hiç tüketilmeden çöpe atılmasıdır.

Sınıf arkadaşım kıymetli bilim insanı Metin Başaranoğlu’nu bu mühim başarısı için kutluyor, insanlığın geleceğine olumlu katkılar yapmasını diliyorum.

Dr. Kerem Kınık

Kızılay Genel Başkanı

Yalancı Şeker – Karaciğerimizi Fruktoz Şurubundan Neden Korumalıyız? PdF indirmek için Tıklayın